首先、要注意绝对的饮食卫生。建议不要吃任何生的食物，包括咸菜，白案食物，甚至是水果。因为，吃这些食物如果发生肠道的感染所带来的危害要远大于这些食物营养所带来的好处。这主要和肝衰竭时导致肝功能恶化的原因有关。在肝衰竭恢复期，导致患者病情恶化主要原因是肠道的感染和肠源性内毒素血症。有人说，我吃的食物是干净的，都用开水烫过。我告诉你，开水烫只是你心理上的自我安慰，并不能真正杀死细菌。相信谁也不会吃腐败变质的食物，但美味的食物不代表是卫生的。去年德国爆发的豆芽被大肠杆菌污染事件就是例证，豆芽是新鲜的，没有任何变质，但被细菌污染了。直接生食导致爆发性肠道感染，部分身体差的就发生了死亡，这就是血的教训。

　　第二、避免坚硬难消化食物。因为肝硬化失代偿患者几乎都有食道胃底静脉曲张，有发生上消化道大出血的危险。同时肝硬化失代偿的患者常合并有门脉高压性胃病。因此，患者常感觉餐后上腹胀，有消化不良表现。故建议患者避免食用油炸，坚果等食物。另外，推荐患者吃饭时应放慢速度。每口食物多咀嚼一下。本人统计如果一口食物咀嚼30下可以确保嚼烂。

　　第三、如有腹水的患者建议适当控制饮水。