(1)婴儿期的Phe需要量较大,需要用天然饮食来补充低Phe治疗奶粉中不足的Phe。服用无Phe治疗奶粉患者所需Phe则完全来自天然饮食。婴儿期的天然饮食以母乳最佳,因母乳不仅营养丰富,而且Phe含量低(仅为牛乳的1/3),肉碱含量高。
(2)Phe缺乏综合征:Phe是必需氨基酸,过度限制Phe摄入会导致Phe缺乏,表现为发育停止、食欲不振、呕吐、腹泻、皮疹、脱发、低蛋白血症、贫血、低血糖和骨质疏松症等,严重者还会导致死亡。预防的办法是定期检测血Phe浓度,防止患者血Phe浓度长期低于120μmol/(2mg/dl)L。
(3)以氨基酸混合物作为主要成分的治疗奶粉,其蛋白质营养价值较天然蛋白质差,因此,在血Phe浓度控制在理想范围的前提下,应尽可能地摄入各种天然蛋白,注意全方位的营养维持。
(4)治疗奶粉即使是标准的调乳浓度(15%),其渗透压也较体液为高。乳儿期特别是新生儿治疗奶粉的调乳浓度不能过高,同时强调两次奶之间喂水,以补充充足的水分。
(5)有部分患者对治疗奶粉中的氨基酸特有的味道难以耐受,可考虑将治疗奶粉加入桔汁、橙汁、苹果汁中饮用。
(6)饮食疗法需在医师和营养师的指导下进行,最好由营养师根据医师的处方定制食谱。年长儿除服用治疗奶粉外,应以低Phe的薯类,淀粉为主食,尽量多吃新鲜蔬菜、水果,几乎不含Phe的特制淀粉、砂糖类、油脂可补充不足的热卡。
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