妇女怀孕时,由于内分泌产生一系列变化,体内黄体酮分泌增加,肠道平滑肌松驰,蠕动减缓,导致大肠对水分吸收增加,粪便变硬而出现排便不畅。怀孕到中后期,胎儿增大,压迫腹腔器官,静脉回流障碍,再加上便秘反复怒挣,很容易发生痔疮。临床症状表现为大便干结,排便费力,肛口肿块脱出,疼痛出血等。怀孕时,不宜服用通便的中西药,以免对胎儿发育产生不良影响,食疗是防治便秘的最佳选择。孕妇宜选择纤维素含量高的蔬菜、水果,还有产气的萝卜、甘薯、洋葱、大蒜等食物以及维生素B丰富的小米、粳米、麦片、豆制品,还有适量的油脂。另外,出现痔疮要对症选择一些止血的食物,如茄子、荠菜、藕、芹菜、西红柿、花生、阿胶、槐花、猪肠,还有补气的食物,如牛肉、猪肉、狗肉、羊肉、南瓜、山药、黑木耳、白术、鸽肉、鸭等。此外,孕妇担负着胎儿发育和自身两个人的营养,所以孕妇应注意摄取必须的营养,并且随怀孕早、中、后期的生理变化而调整。
(一)孕早期饮食原则:
1、合理而全面的营养。孕早期是怀孕前三个月,是胚胎红细胞分化和器官形成的关键时期,胚胎发育的速度缓慢,因此需要的营养素量相对少,但要全面,避免营养不良及营养过剩,因此,应该保证优质蛋白,适当增加热能,充分添加无机盐,维生素,如多吃肉蛋禽类、牛奶、蔬菜、水果。
2、由于孕早期消化功能较差,宜多吃容易消化的食物,如面包、饼干、米粥、白菜、青菜、包心菜、南瓜等。
3、由于早孕反应,如恶心、呕吐等,食物的烹调宜多样化,注意口味。宜选择水分多的蔬菜、水果、有酸味的食物、凉菜等。
注意禁止或少吃以下食物:
1、酒、可乐型饮料、咖啡、浓茶等刺激性饮料。
2、人参蜂皇浆。
3、罐头、方便面、腌制食品。
(二)孕早期便秘一周菜谱选用
星期
早餐菜谱
中餐菜谱
晚餐菜谱
一
鲜香芝麻粥
鱼蛋饼
红烧豆角
干炸荸荠
清蒸鸭子
鱼香苦瓜
二
鸽肉粥
红薯桃
绿豆芽炒菠菜
鲍鱼香菇
鲜笋肉丁
桃红鸭条
三
五仁粳米粥
南荠草莓饼
芝麻虾仁
鸳鸯鹌鹑蛋
鲜奶炖鹌
芦笋连珠
四
燕麦赤豆粥
紫菜蛋卷
扒素鸡
空心菜炒肉片
干煸泥鳅
菠菜鸡肝汤
五
海带绿豆粥
芝麻汤团
洋葱炒蛋
清炖萝卜牛肉
霸王别姬
肉片炒卷心菜
六
鲤鱼萝卜粥
烩山楂酪
油焖春笋
豆腐猪血汤
金针菇炒豆芽
芝麻酱拌空心菜
七
猪蹄花生粥
韭菜鲜肉饼
红煨乳鸽
蒜烧平菇
肉末缸豆
拌萝卜海蜇丝
(一)孕中期的饮食原则:
孕中期能量供应增加较多,因此需摄入足量蛋白质、足量热能、脂肪、维生素、矿物质和微量元素。如多吃鱼、肉、蛋、奶类食物,还有坚果、蔬菜、海产品、内脏、谷类等。
(二)孕中期便秘一周菜谱选用
星期
早餐菜谱
中餐菜谱
晚餐菜谱
一
西红柿肉骨汤粥
玉米色拉
炒包心菜
南瓜虾煲
蜜汁鲜果
炒锅鱼头豆腐
二
水果豆粥
玉米发糕
糖酸藕块
香椿烘蛋
西瓜皮炒猪肉
洋葱排
三
山楂黄豆粥
草莓黄瓜
栗子白菜
葱爆大虾
西红柿拌菠菜
海带炒肉丝
四
燕麦赤豆粥
西瓜酪
芙蓉菜心
西红柿海带汤
翠玉黄瓜
冬菇海蜇鸡汤
五
牛奶玉米粉粥
韭菜鲜肉饼
炒土豆丝
香菜梗炒鳝丝
拔丝菜果
炒花生米
六
草莓麦片粥
花生芝麻糊
豆腐排骨豆芽汤
荠菜炒鸡片
西瓜皮炒猪肉
醋豆
七
番薯小米粥
烩山楂酪
花生仁拌芹菜
笋丝炒里脊
宫保豆腐
海带紫菜虾皮汤
孕晚期是怀孕最后三个月,饮食原则:
1、适量的蛋白质,适当的热量,避免高热量、高脂肪。
妊娠后期,胎儿发育基本成熟,宜适当地控制进食数量,特别是高蛋白、高脂肪的食物,以免胎儿过大,造成分娩困难。
2、补充钙铁
由于孕后期胎儿发育对钙的需求增加较多,孕妇缺钙较明显,宜多补充含钙的食品。在补充钙的同时,还需摄入维生素D,促进钙的吸收,宜多食牛奶,豆腐、禽蛋、虾皮、大豆、芹菜、白菜、土豆、花生、蚕豆、羊肉、猪肉、鸡肉、牛肉等。孕后期,体液容量增加,贫血症状较明显,因此需补充含铁丰富的食物,如黑木耳、海带、芝麻、猪肝、虾米、黄豆、芹菜、鸡肝、油菜、蛋黄、桃、、胡萝卜、枣、鲫鱼以及阿胶,灵芝等。增加血红蛋白的中药。
(一)孕妇除了饮食调理外,还要养成良好的生活习惯。
1、平时饮食要有足够的水分,每天清晨起床先喝一杯凉开水或酸牛奶。
2、养成良好的排便习惯,必要时用开塞露通便,防治便秘。
3、参加适度的劳动和体育运动,增强体力,促进排便。
(二)孕晚期便秘一周菜谱选用
星期
早餐菜谱
中餐菜谱
晚餐菜谱
一
韭菜肉丝春卷
松子香菇
油菜炒猪肝
紫菜肉片豆腐汤
红烧萝卜
二
火麻仁花生粥
紫菜蛋卷
油焖蛋豆
鲫鱼萝卜汤
海带炒肉丝
香菇油菜
三
白菜肉粥
四仁包子
海带紫菜虾皮汤
红煨土豆
肉片炒卷心菜
丝瓜猪肝瘦肉汤
四
虾皮菠菜
鲜如玉液
番茄牛奶汤
香椿烘蛋
芹菜炒猪肝
笋丝炒里脊
五
糯米阿胶粥
荠菜水饺
白果牛奶菊汤
冬笋炮猪心
桃仁鸭条
酥松菠菜丝
六
海带绿豆粥
桑椹芝麻面
韭菜炒绿豆芽
灵芝兔
蒜烧平菇
七
西红柿骨汤粥
鱼蛋饼
红薯蜜羹
鸡丝烩白菜
土豆烧牛肉
蒜泥黄瓜
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