一.什么是过敏反应?

　　简单来说，过敏反应是肌体受到过敏源的刺激，引发一系列复杂的自身免疫反应，以便将该过敏源清除出体外的综合过程。因此，过敏反应必然涉及过敏源和自身免疫系统以及相应的临床症状。济南市儿童医院皮肤科史传奎

　　二.什么是牛奶过敏症?

　　食物能引起人体过敏是不争的事实，尤其是一些高蛋白食品如海鲜类。牛奶过症敏即是指人体对牛奶(主要是牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白)产生过敏反应。其英文全称是Cow
milk allergy。简称CMA;有些专家也称之为CMPI即英文Cow milk protein intolerance
的缩写，中文可称为牛奶蛋白不耐受。

　　三.牛奶中引起过敏反应的过敏源是什么?

　　牛奶中的某些蛋白质如α-S1酪蛋白和β-乳球蛋白是目前公认的过敏源。正常情况下，如果这两种蛋白质能被人体消化吸收则不会引起人体的过敏反应(即过敏源能被人体消化系统破坏)。但是，如果人体的消化能力不足，则这两种蛋白质可能以未被消化的形式进入人体，从而引起过敏反应。

　　四.什么人容易对牛奶过敏?

　　新生婴幼儿和老年人是容易发病人群。老年人因为消化能力下降，对大分子长链蛋白质不容易消化。而新生婴幼儿则是因为他们的消化系统和免疫系统都尚未发育完成。一般而言，新生婴幼儿0-6个月是最最敏感的时期，两岁以后，随着消化能力的提高和免疫功能的增强，大部分的小朋友不再对牛奶过敏。

　　五.过敏体质与牛奶过敏

　　婴幼儿是否会对牛奶产生过敏的机理是多方面的。除了过敏源和消化、免疫系统的因素外，母亲在怀孕/哺乳期的健康和饮食情况，以及父母是否有过敏史都有关系。最新的研究表明，如果父母一方有过敏体质(或过敏史)，则他们的后代是过敏体质的可能性达33％，如果父母双方都是过敏体质，则后代是过敏体质的可能性超过70％!而过敏体质的婴幼儿很可能对牛奶产生过敏。

　　六.过敏会引起儿童哮喘吗?

　　最新的研究表明，过敏与儿童哮喘之间有极为密切的联系。(中国)全国儿童哮喘防治协作组的调查报告指出：儿童哮喘发病的主要诱因是呼吸道感染，占94.6％，其次是各种过敏。调查中有49.54％的患儿曾患过婴幼儿湿疹，43.17％的患儿曾有过敏性皮炎的表现。换言之，如果宝宝在婴幼儿期曾患湿疹、皮炎，则以后演变成哮喘的可能性极大。

　　七.小儿牛奶过敏症的发病率如何?

　　牛奶过敏症在欧美等发达国家比较受到重视，因此对它的研究比世界其他地区要多。在美国，新生婴幼儿(0-12个月)的发病率是5-7％，欧洲的情况与此相仿。瑞典研究人员还发现，
3个月龄以下的人工喂养婴幼儿牛奶过敏发生率可达12％-30％。在中国，目前还没有正式的统计数字。

　　八.小儿牛奶过敏有何症状?

　　CMA小朋友会有以下一个或多个症状(其中消化不好和起皮疹、湿疹是最常见的)：

　　胃肠道：表现为呕吐、腹痛、腹泻、肠绞痛、消化不良;

　　呼吸道：哮喘、鼻炎、支气管炎;

　　皮肤：皮疹、寻麻疹(面部、尤其在周、额头、四肢等);

　　系统症状：烦躁不安、偏头痛

　　在病理生理方面，症状主要表现在：

　　小肠方面：烦躁不安、体重增加不正常、大便气味奇臭。

　　结肠方面：腹泻、大便有潜血和黏液。

　　相应地，穿刺和病理取样检查可发现炎症症状如嗜红细胞增多等。

　　九.怎样治疗婴幼儿牛奶过敏症?

　　对于婴幼儿牛奶过敏症有两种办法：切断过敏源(不让小朋友接触到过敏源)和
药物治疗物。治疗能在短时间内控制过敏的临床症状，但是停药后，如果宝宝继续食用牛奶，则过敏的症状又会再次出现。这就是为什么很多妈妈发现自己的宝宝皮疹(湿疹、奶癣)经常反复发作的原因。而且，药物治疗潜在的副作用不容忽视，尤其是经常反复使用激素
物对小朋友的不良影响不言而喻。

　　不让小朋友接触到过敏源有几种办法，其中最好的办法是采用母乳喂养。母乳是新生婴幼儿的最佳食品，母乳不但含有小朋友必须的营养物质，而且还有免疫物质帮助提高新生儿的疾病抵抗能力。但是在新母亲因为各种原因不能亲自喂养自己的宝宝时，则需要用其他办法解决。正确的切断过敏源方法是游离氨基酸配方奶粉。

　　十.牛奶过敏症的小朋友换一个牛奶牌子能解决问题吗?

　　不能。因为另一个牌子的奶粉还是以牛奶为基质;包括其他动物奶类，比如羊奶、马奶等其中的过敏源依然存在。豆奶或豆粉研究发现有30％的交叉过敏反应，而且植物雌激素的问题，不推荐给婴儿应用。