羊肉是一种富含有蛋白质、脂肪、维生素B2、维生素B1、尼克酸、钙、磷、铁等多种营养成分的食物，具有开胃健力、益气补虚、补血助阳、促进血液循环、增强御寒能力的作用。随着天气渐渐变冷，涮羊肉火锅和喝羊汤越来越受到北方人青睐，查房的时候经常有肝硬化患者问我能否吃羊肉。肝硬化患者究竟能不能吃羊肉呢？首先羊肉中蛋白质和脂肪含量都较高，肝脏功能较差的肝硬化患者食用后不仅不能及时、有效的完成氧化、分解、吸收等代谢功能，而且还会加重肝脏负担，导致肝病发病或病情进一步加重；其次，羊肉属于热性食物，而肝病多属湿热内致引起的，所以肝硬化患者食用羊肉后极易加重患者的湿热症状，如肝火旺、口干口苦、恶心呕吐、小便黄、大便干结或大便稀溏等等，这对肝硬化病情的恢复是极为不利的，所以说肝硬化患者切忌不能吃羊肉，尤其是那些肝功异常、处于肝炎活动期的肝硬化患者。