食物过敏是由特殊蛋白引起的异常或过强的免疫反应。目前研究婴幼儿期是食物过敏的易感年龄，在我国4-6个月的婴儿为高发年龄段，这可能与婴儿辅食添加的种类及肠道屏障功能不成熟有关。70％以上的1岁内婴儿过敏反应是由食物过敏引起的。

　　食物过敏属于全身变态反应性疾病，但其临床表现主要是以消化道、皮肤和呼吸道症状为主，消化道症状包括持续腹泻、呕吐、腹痛、大便带血等，皮肤表现主要是湿疹、荨麻疹、瘙痒、多形性红斑等。呼吸道症状有咳嗽、咳喘等。起病快慢不一，病情轻重不一，可突然起病，重者可因窒息或过敏姓休克而死亡。

　　常见的过敏食物包括牛奶、鸡蛋、花生、坚果、海鲜、大豆及某些水果蔬菜，其中花生、坚果和海鲜过敏的婴幼儿有生命危险。

　　有资料证明婴幼儿期患过食物过敏的小儿身高明显矮于同龄儿，并且幼儿期后患过敏性鼻炎及哮喘的几率明显高于正常儿。

　　食物过敏的治疗可以通过正确的饮食指导，减少或避免食物过敏的发生。

　　因此及时的就诊和正确的诊治是非常重要的。