现在在超市里,网店上,到处都有出售膳食纤维的保健品,粉剂、片剂、胶囊等等剂型,应有尽有,我们是否应该图省事来直接服用这些东西来代替从植物中摄取呢?其实这是有区别的,就像我们需要维生素C,但不能光服维生素C片,就像我们吃中药,不能直接去服用其有效成分。
更何况这些保健品的膳食纤维真正含量有多少,我们也不得而知。所以最易取、最廉价、最有效的摄入途径还是我们的一日三餐,是我们每天熟悉的食品。
1、米谷类
含丰富纤维素,可促进结肠蠕动,增加肠道正常细菌数目,帮助食物的消化吸收。供给人体细胞活动必需的热量和部分蛋白质,还能提供以B族维生素为主的各种维生素。对于便秘的病人,在大米、小麦的基础上搭配麸谷类食物,如燕麦、玉米等。
2、菜蔬类
含较多纤维素的有菌藻类(海带)、芝麻、豆类等。蔬菜中纤维量较高的依次为蒜苗、金针菜、茭白、苦瓜、韭菜、冬笋、西兰花、菠菜、芹菜、空心菜、丝瓜、藕、莴笋等。
3、瓜果类
瓜果类中纤维素含量较高的依次为枣子、柿子、葡萄、鸭梨、苹果、香蕉等。
4、薯类
薯类食品包括红薯、芋头、土豆、山药、荸荠等。
对便秘患者而言,应根据身体情况,在自己的食谱中侧重这些食物的摄入,并尽量搭配使用。
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