骨头断了,当然要补;而骨骼主要由钙组成,骨折后补钙是理所当然的事。于是,各种各样的补钙方法齐齐上场。骨头汤是大家最常用的方法,此外,喝牛奶、吃钙片也不能少。
只是,骨折后急急忙忙地补钙,真的有好处吗?
骨折两周后,再补钙
骨折后得去要补钙,但不能太急。骨折后两周内属于急性期,骨折端会释放出大量的游离钙盐,再加上骨折后肢体必须固定,增加了扶着的废用性脱钙。此时如果再人为的大量补钙,体内的钙量就会超出人体的需要量,这势必会增加肾脏的排泄负担。另外,骨折病人由于活动不便,喝水和排尿都减少,大量补钙甚至会引发肾结石。
再有,骨的早期再生主要依靠骨膜、骨髓的作用,而骨髓只有在增加骨胶原的条件下,才能较好的发挥作用。如果骨折后短期内摄入大量的钙,会使骨质内无机质成分增多,有机质与无机质比例失调,反而会阻碍骨折的早期愈合。
因此,骨折两周内最好不要额外补充任何钙剂。等到骨折两周以后,局部红肿消退了,体内了钙质逐渐开始形成骨痂,骨折端愈合,此时方为补钙的时机。
骨折补钙,应药食同行
对于存在明显骨质疏松的骨折病人,原则上以上药物(即各种钙剂)为主,饮食调整(即食补)为辅。
不过,钙剂有很多,选哪种较好呢?
实际上,碳酸钙、乳酸钙、葡萄糖酸钙、醋酸钙都差不多,虽然它们在人体外的溶解度不同,但在人体内的吸收率相差不大。由于钙剂是要按照每日需要量,细水长流式地补充的,所以,大家可以综合费用和效果自行选择,或根据医生的意见进行选择。
食补就比较简单,牛奶、酸奶、卤水或石膏点的豆腐(老豆腐)、可连骨食用的小鱼、小虾和虾皮、芝麻酱、贝类、深绿色蔬菜等,含钙量均很高,且易被人体吸收,骨折病人可多吃点。
一粒钙片+两瓶牛奶,足够了
要提醒大家的是,人体丢钙的吸收是有一定限度的,并非越多越好。
一般成人骨折后,钙的补充量以不超过1500毫克/日为宜。这是多少呢?饮食一般可可以提供400毫克钙,其余的量,通过每天吃一粒钙片(400~600毫克钙),再加上两瓶牛奶(共500毫升,可以提供500毫克钙)补充就够了。
一般要补充2~3个月,随后可以逐步恢复到正常饮食,每天摄入800毫克钙(可在停止服用钙剂后,每天坚持喝两瓶牛奶)。
另外要记住,补钙的同时应多喝水,帮助排除人体不能利用的钙,以防发生泌尿系统结石。
别憋在家,去晒晒太阳
光补钙还不行,还要停尸多摄取维生素D,帮助身体更有效地吸收钙质。动物肝、奶、禽蛋,特别是鱼肝油这哦刚的维生素D含量尤为丰富,可以多吃些。
另一种天然的维生素D摄取方式是晒太阳。骨折病人应尽可能多在户外晒太阳。上午9~10时,下午4~7时,阳光中紫外线A光束增多,是储备体内“阳光激素”维生素D的大好时间,而上午10时至下午4时,对皮肤有害的紫外线B光束和C光束含量最高,应尽可能避免接触。
不要忘了补蛋白
骨折后的病人,机体处于高代谢状态,蛋白质会消耗较多,容易出现“负氮平衡”(即丢失的蛋白质要多于摄入的蛋白质),还会有钙、磷、钾的大量丢失。尤其是长期卧床的骨折病人,此种现象更为明显。
因此,骨折两周以内,应以鱼、虾、乳、蛋、禽等易消化、易吸收的动物蛋白为主,饮食应清淡、低盐、低脂、避免食用动物性脂肪和煎炸食品。
骨折两周后,疼痛已缓解,骨修复进入生长期,蛋白质能提供制造新骨的原料,故更要多吃含蛋白质、豆制品,以及含胶原蛋白较多的食物如肉皮、猪蹄等。
另外,有资料显示,骨折病人体内微量元素的浓度会明显下降,因此,适当补充这些微量元素,对骨折端愈合也有力,比如说,动物肝、海产品、黄豆、葵花籽、蘑菇中含锌较多;动物肝、鸡蛋、豆类、绿叶蔬菜、小麦、面包中含铁较多;麦片、芥菜、蛋黄、乳酪中含锰较多。
还有一点,骨折后活动减少,胃肠蠕动减慢,很多病人会出现大便秘结,卧床病人更多见。因此,饮食中应保证含膳食纤维多的叶茎类蔬菜,还可多吃香蕉、蜂蜜等促排便的食物。
骨头汤为何落选?
首先,骨头汤所含钙质多为不溶性的钙盐,人体吸收差。研究发现,每100毫升骨头汤只含2~5毫克钙,还不到普通牛奶钙含量的1/10(每100毫升牛奶约含105毫克的钙)。其次,骨折尤其是开放性骨折或合并其他伤病的病人,因疼痛刺激,出血较多,身体虚弱,伤后一般食欲较差。此时喝油腻的骨头汤,反而不利于消化吸收,容易引起肠胃道不适,影响其他营养素的摄入。所以,饮食应以清淡、易吸收和消化的半流质为主。
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