食谱一:绿豆百合汤 材料:绿豆50克、百合30克、红枣10枚做法:先将绿豆、百合、红枣浸泡洗干净,红枣去核,同放入沙锅内,加水适量同煎煮至绿豆开花,百合烂即可。 建议:结肠癌化疗后食用 结肠癌术后饮食。
食谱二:红萝卜炖肉 材料:红萝卜500克、猪肉250克、食油50克、葱姜丝、食盐、酱油、醋、味精、香油各适量做法:红萝卜洗净切成三角块;猪肉洗净切成小方块;油放锅内烧至五成熟,爆炒葱姜丝至香,加入红萝卜和肉变煸炒,加盐、酱油、醋、清汤,用小火炖熟,加入少许味精、香油即可。 建议:结肠癌病人可食用 结肠癌术后饮食。
食谱三:菠菜粥 材料:菠菜250克,粳米50克做法:先煮粳米粥,将熟,入菠菜,几沸即熟,任意食。 建议:结肠癌体弱,大便滞涩不能者食用。
在饮食调养上,建议:
1、合理的脂肪摄入:实践证明,高脂肪膳食会促进肠道肿瘤的发生。虽然胆固醇本身并不致癌,但与胆石酸反应后便可产生促癌作用。所以,结肠癌患者,不要吃过多的脂肪,每天脂肪提供的热量应占总热量的30%以下,每日控制在50克以下。
2、选择合适的牛奶:牛奶是人们十分喜爱的饮品之一,牛奶中含有的维生素A、维生素C、钙等物质,具有抗癌作用。维生素A能使人体鳞状细胞癌及其他细胞癌消退,并刺激人体抗肿瘤的免疫系统。维生素C能抑制内源性亚硝胺的合成,并抑制致癌化合物对人体组织细胞的影响。钙能改变结肠粘膜的增殖,降低结肠癌的发生。但是,牛奶中所含的脂肪是具有致癌作用的,故术后的结肠癌患者更适于饮用脱脂牛奶。
3、膳食纤维不可少:结肠癌术后饮食应注意多吃些含膳食纤维丰富的蔬菜,如芹菜、韭菜、白菜、萝卜等,可刺激肠蠕动,增加排便次数,从粪便中带走致癌及有毒物质。
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