饮食和膝关节骨性关节炎有关系吗?肯定没有直接关系，但是有一些微妙的影响，我写的东西仅供参考，很多东西仍然没有定论，当做了解和八卦吧！

　　一、饮食的主要目的是控制体重。

饮食的原则我的理解要均衡。

　　二、饮食治疗骨性关节炎的四大原则：

　　1、骨性关节炎患者应多食含硫的食品，如芦笋、鸡蛋、大蒜、洋葱。由于骨骼、软骨和结缔组织的修补与重建都要以硫为原料，同时硫也有助于钙的吸取，对骨性关节炎十分有益。

　　2、骨性关节炎患者不要经常使用铁锅烹饪。习惯用铁锅炒菜和骨性关节炎轻易复发有关，发病后血清中的铁含量下降。

　　3、多食含组氨酸的食品，如稻米和黑麦。组氨酸有利于根除机体过剩的金属。多食用富含胡萝卜素，黄酮类，维生素C和E以及含硫化合物的食品。骨性关节炎患者也可多食含硫食品如大蒜、洋葱、芽甘蓝及卷心菜。

　　4、禁服铁或含铁的复合维生素。由于铁与疼痛、肿胀和关节损伤有关，轻易引起骨性关节炎。茄属蔬菜，如西红柿、土豆、茄子、辣椒等及烟草中的生物碱能使骨性关节炎症状加重。（参考！）

三、应该注意避免的饮食： 

膝关节骨性关节炎饮食少食甜食，因其糖类易致过敏，可加重关节滑膜炎的发展，易引起关节肿胀和疼痛加重。（这点已经证实了）。少饮酒和咖啡、茶等饮料，注意避免被动吸烟，因其都可加剧关节炎恶化。要少食牛奶、羊奶等奶类和花生、巧克力、小米、干酪、奶糖等含酪氨酸、苯丙氨酸和色氨酸的食物，因其能产生致关节炎的介质前列腺素、白三烯、酪氨酸激 酶自身抗体及抗牛奶IgE抗体等，易致过敏而引起关节炎加重、复发或恶化。

　　四、最新研究：

　　作为膝OA治疗中的一种补充剂，已经显示出减轻疼痛和僵硬，改善功能的明显效果。有西方研究显示口服碧箩芷（注：是松树提取物，英文：Pycnogenol）2-3个月显著减少了非甾体抗炎药的用量，从而减少了这种药物的副作用。其它自然产品治疗OA的包括各种草药。如dovivs clw，cat′s chaw，AUS(鳄梨和黄豆的不皂化物)，菠萝蛋白酶，姜黄（中药），MSM（甲基硫酰甲烷），西兰花提取物，DMSO（二甲亚砜）,SKI306X(一种植物的混合物)，植物提取物的鸡尾酒，矿物补充剂，抗氧化剂等。这些都是世界各国在天然植物、矿物中试图提取出对膝关节骨性关节炎有好处的营养补充剂，但是都缺乏严格的证据，进攻大家了解吧。