许多饮食与前列腺癌的风险相关。一些研究表明高脂肪饮食可刺激前列腺癌细胞生长；尤其是牛肉和脂肪含量高食物是前列腺癌的诱发因素。相反的，富含蔬菜和低脂肪饮食均可降低前列腺癌的发生。这种“健康”食品包括豆制品（豆腐和豆浆）、西红柿、绿茶、红葡萄、草莓、蓝莓、豌豆、西瓜、大蒜和柑橘等。豆制品含有植物雌激素，此激素为女性性激素的类似物。在正常饮食中的植物雌激素可降低前列腺癌的风险。绿茶含有抗氧化剂，后者可以阻止细胞向癌细胞的过度，降低癌变的风险。

维生素E是一种自由基清除剂，它可以降低患前列腺癌风险。但是，当患有出血性疾病和贫血的人如需服用维生素E，需咨询相关专业医生的意见。

过度饮食亦可增加患前列腺癌的风险。

维生素D缺乏同样可以增加患前列腺癌的风险。

富含果糖（是蔗糖的一种成份）的食物可降低患前列腺癌的风险。硒也可以降低患前列腺癌的风险。番茄红素（一种类胡萝卜素）同样可以降低患前列腺癌风险。番茄红素在番茄中含量较高，只有当烹煮过后（如番茄酱，而不是番茄汁），其能发挥有效作用。目前国内外有许多关于饮食与患前列腺癌风险的相关研究正在进行中。