肥胖症（obesity）是指长期能量摄入超过消耗，导致体内过多的能量以脂肪的形式储存，脂肪的聚集达到损害健康的程度。说得通俗点就是吃得太多，消耗得及少，变成脂肪在体内沉积下来，并影响了身体健康。
　　肥胖者往往超重。一般讲肥胖的儿童或成人体重均超过正常体重的20％以上，或者达到平均体重的两个标准差以上。体重与身高有关，所以医学上一般用体重指数（BMI）来判断是否超重。计算公式为BMI=体重（公斤）/身高（米）的平方。20岁以上的成人正常体重指数为20-24， ≥24为超重；14岁以下的儿童正常体重指数为15.5-21.2,≥21为超重；15-19岁男女青年正常体重指数为18-22, ≥22为超重。
　　但是，超重者并不一定肥胖，向心性肥胖（腹型肥胖）者也不一定超重。有些运动量大的人肌肉发达，骨骼健壮，体重可能会超标，但体内脂肪并不多，就不属于肥胖。而一些向心性肥胖患者，腹部脂肪很多，全身体重却不一定超标。所以，WHO提议用腹围/身高（WHtR）来判断是否有向心性肥胖： 成人≥0.5，男童≥0.48,女童≥0.46，就属向心性肥胖。
　　向心性肥胖患者各种并发症的发生率较高，其并发动脉硬化、脑卒中、高血压、冠心病、糖尿病、高脂血症等并发症的危险性是全身匀称性肥胖者的2-3倍，而且腰围越粗，危险性越高。 因此，减肥关键在于减粗！