胆结石是一种常见的多发病，它包括胆囊结石、肝内胆管、胆总管结石，它又叫胆石症。胆结石一般与神经内分泌系统机能失调、胆汁比例失调、胆道感染有关。在日常生活里，以下因素都会引发胆结石：长期食入高糖高脂肪高胆固醇食物、不按时进餐、长期禁食缺乏营养、蛔虫进入胆道造成感染等。胆结石的高发人群为以下几种：有胆结石家族遗传的、50―80岁的老年人、经常进食过于油腻食物的、吃甜食过多的、长期不吃早餐的、过于肥胖的。

　　常见引发胆囊结石的因素有

　　1、长期高蛋白、高脂肪、高热量饮食使体内胆固醇增加，造成胆汁中胆固醇过饱和。

　　2、某些肠道疾病由于丧失了胆盐，也使胆固醇处于相对过饱和状态。

　　3、不能按时进餐，胆汁在胆囊内潴留时间过长。

　　4、胆道感染，胆囊壁发炎，其收缩功能减退。

　　5、某些溶血性疾病或肝硬变时也可导致胆囊结石，结石多半是黑色结石。

　　6、妊娠引起的胆汁淤滞，神经系统平衡失调，也可引起胆囊结石。

　　7、长期禁食、静脉内营养，可导致胆囊内胆汁淤滞，结石形成等。

　　临床表现

　　1、胆囊结石在早期通常约60％的病人无明显临床表现，于查体或行上腹部其他手术而被发现。

　　2、部分单发或多发的胆囊结石，在胆囊内自由存在，不易发生嵌顿，很少产生症状，被称为无症状胆囊结石。

　　3、胆囊内的小结石可嵌顿于胆囊颈部，引起临床症状，尤其在进食油腻饮食后胆囊收缩，或睡眠时由于体位改变，可以使症状加剧。

　　4、当胆石嵌于胆囊颈部时，造成急性梗阻，导致胆囊内压力增高，胆汁不能通过胆囊颈和胆囊管排出，从而引起临床症状，通常表现为胆绞痛。

　　治疗指导

　　治疗首选腹腔镜胆囊切除术，腹腔镜胆囊切除术]已成为治疗胆囊结石的“金标准”术式，以其创伤小、恢复快为明显特点，为广大患者所认同。若术前病史、临床表现或影像检查证实或高度怀疑胆总管有梗阻，或术中证实胆总管有病变。则考虑行开腹胆囊切除术，必要时行胆总管探查术。

　　饮食保健

　　胆囊结石吃什么好

　　宜粗粮、新鲜蔬菜、大蒜、洋葱、香菇、木耳能降胆固醇，宜食用。食用含维生素A或维生素K丰富的蔬菜：例如花椰菜就含有丰富维生素K，富含维生素A的蔬菜还有：胡萝卜、西红柿、菠菜、大豆、青豌豆。

　　忌高脂肪食物，猪油、油炸食品，油多的糕点也不宜多吃，忌食辛辣刺激的调味品，如辣椒、胡椒、辣椒油、五香粉、胡椒粉、麻辣豆腐等。忌烟、酒、咖啡、浓茶、人造奶油、汽水、糖制品、巧克力。