近年来随诊饮食结构等改变，食物过敏的患者逐年增多。如不能正确及时诊治会影响生长发育、生活和学习质量，甚至危及生命。在实际工作中，食物过敏常被误诊断为胃肠炎、胃肠痉挛、食物中毒等。
　　一、常见过敏的食物有哪些？
　　各种食物均可引起过敏，常见有：（1）牛奶（2）鸡蛋（3）豆类（4）鱼（5）贝壳类（6）坚果（7）水果（8）花生（9）小麦等各种食物。
       二、免疫生理学：
　　婴幼儿免疫系统和胃肠道发育不成熟，易对外来蛋白质或其他变应原产生过敏反应。
　　三、食物过敏的症状有哪些？
　　腹泻、腹痛、便秘、便血、反流、呕吐、拒食、生长发育迟缓 ；喘息 、哮喘 、咳嗽；鼻炎 ；湿疹、荨麻疹 、水肿；口腔过敏综合征 ；急性过敏综合征 。
　　四、食物过敏的诊断：
　　1、皮肤点刺试验
       2、血清特异性抗体检查
       3、饮食回避
       4、食物激发试验是诊断食物过敏的“金标准”。
　　五、食物过敏的防治：
　　1、避食或禁食某类过敏食物。
　　2、以其他食物替代，保证机体营养需要。