过敏性疾病有个发展过程，临床上称为过敏进程(allergy march)。即伴随孩子年龄的增长，过敏性疾病的表现会发生阶段性变化，各系统持续出现不同过敏症状。临床研究显示，持续患食物过敏的儿童(1年以上)以后出现过敏性鼻炎和哮喘的危险性分别是暂时患食物过敏的儿童的3.4倍和5.5倍。在10岁以内的牛奶过敏儿童中，41％患有哮喘，31％患有过敏性鼻炎或结膜炎。因此，食物过敏是诱发其他过敏性疾病的一个危险因素。早期发现并阻断食物过敏可以降低以后发生其他严重过敏性疾病的风险。