随着现代生活节奏的加快和工作压力的增加，越来越多的人，特别是年轻人胆囊结石的发生率明显增加，如何预防显得尤为重要。目前，由于对胆囊结石的发生机制不是很清楚，还无法通过控制某个环节进行预防，但是，良好的饮食习惯和健康饮食是很好的方法，三餐规律，少吃含高胆固醇食物如动物内脏等。早餐尤为重要，晨餐含有蛋白、适量的脂肪（如牛奶、鸡蛋、面包等）有助于胆囊中浓缩胆汁的排出，及时更换新鲜的胆汁，避免胆汁的沉积和对胆囊的化学性刺激，从而预防结石的发生。