乙型肝炎病毒携带者的主要营养问题是营养不平衡。经济条件好的携带者普遍存在蛋白质和脂肪摄入过多造成的能量过剩，而各种维生素、矿物质及微量元素相对缺乏问题。由多余的蛋白质为机体供能，会产生很多有害作用，能够加重肝脏负担并增加体内毒素产量，过剩的能量还会形成脂肪肝，对肝脏又是一大灾难。各种维生素、矿物质及微量元素的缺乏，会导致机体免疫力下降，导致机体生态内环境不平衡和微循环不通畅，都不利于保护肝脏和体内病毒的清除。

　　经济条件差的携带者普遍存在蛋白质营养不良问题，很多人还伴随有各种维生素和微量元素的缺乏，也造成了机体免疫力的下降。其实大自然为我们提供了非常丰富的食物，不需要花太多的钱完全可以做到膳食平衡。

　　豆类食物能够取代肉类食物，新鲜蔬菜完全可以取代水果，薯类和粗粮是最健康的食物，野菜的营养尤其丰富，这些都不需要花很多的钱，还有阳光和适当的体力劳动，更重要的是健康平和的心态，都可以是机体免疫力保持在最佳状态。

　　有些营养素是非常容易且普遍缺乏的，它们是维生素B1、维生素B2、维生素A、维生素D、维生素E、钙、锌、硒、碘等。这些营养素对维持机体的免疫功能非常重要，多数存在于粗粮、豆类食物、菌类蔬菜、牛奶、海产品、动物肝脏等食物中。

　　随着经济条件的改善，吃饭变成了一种享受，越来越多的人们迷恋于精制食品和鸡鸭鱼肉等香气四溢的动物性食物，大地土壤中的矿物质及微量元素又在逐渐耗竭，尤其锌和硒的缺乏非常严重，出现了越来越多的营养不良人群，这也是乙型肝炎病毒携带者的一个营养问题。

　　盲目食用保健品也是乙型肝炎病毒携带者的一大营养问题。如果能够做到膳食平衡，各种营养素的供给量都能满足机体需要，还能吃到丰富的植物活性物质，是不需要补充营养保健品的。如果过多补充某一种营养素，会造成各种营养素的不平衡，反而有害于健康。

　　但很多人都达不到平衡膳食的目标，确实需要营养保健品的补充，补充的根据是缺乏，所以必须了解自己缺乏何种营养素，根据缺乏的营养素种类和数量选择保健品，并选择天然的完全植物性的保健品，尽量不选择化学合成品，不选择能够增加肝脏解毒负担的保健品，切忌盲目乱补。