到目前为止，没有特定的营养指南指出骨关节炎的患者该吃什么，不该吃什么。研究表明保持健康体重对于防治骨关节炎至关重要，平衡膳食是保持健康体重的基石。中医学认为药食同源，食物也是药物，只要使用得当，配之得法，也能起到防病治病的作用。以食代疗的膳食疗法在膝关节炎的养生保健中有着重要地位。
　　1、平衡膳食结构
　　一个健康的饮食习惯应该以植物性食物为主。大约三分之二的饮食应该来自植物，包括水果，蔬菜和全谷物。另外三分之一应该包括无脂或低脂乳制品、瘦肉蛋白质来源。
　　水果
　　每天吃各种的新鲜，冷冻或干果是很重要的，但是尽量少喝果汁，因为里面可能添加了许多糖。推荐的水果份量随年龄、性别和活动水平波动。
　　成年人每天的鲜果分量折算过来就是一个大香蕉，橙子和桃子或其他干果。
　　蔬菜
　　蔬菜，特别是深绿色和橙色蔬菜、干豆和豌豆是必不可少的健康食品。像水果一样，建议蔬菜的量取决于你的年龄，性别，活动水平。对于成年人来说，每天比水果多一倍的蔬菜，大部分来自深绿色的蔬菜，如菠菜、花椰菜，橙色的蔬菜，如红薯、南瓜和胡萝卜和干豆类如黑豆、豇豆或鹰嘴豆。
　　主食
　　日常膳食应包括全谷物―没有精加工的原材料食品，包括全麦面粉、碎小麦、燕麦、全麦片和糙米。含纤维的全谷物比精制谷物，如白色的面粉，米饭和白面包，这些没有纤维的食物更有益。建议每天吃85克的全谷类食物，如糙米、荞麦、燕麦、爆米花、全麦面包、意大利面、饼干和玉米饼。
　　奶类
　　富含钙的奶制品是重要的健康的食品。选择低脂或无脂牛奶、奶酪和酸奶。成年人需要约3杯奶每天。1杯牛奶相当于42.5克奶酪。
　　蛋白质
　　最后一组膳食结构是蛋白质，包括肉类、家禽、鱼、干豆类、坚果和种子。干豆类属于蔬菜集团，同时也是一个重要的低脂蛋白质来源。大多数美国人每天获得足够的蛋白质，挑战在于选择低脂肪的精蛋白，如鸡肉、海鲜和豆类或豌豆。烧、烤或烘家禽和鱼可以帮助减少食材用油和脂肪含量。
　　2、膳食疗法
　　补肾猪尾汤
　　【配方】猪尾1条，狗脊30克，千斤拔30克。
　　【用法】将狗脊、千斤拔用纱布袋装好，与洗净的猪尾一起放入沙锅，加水6碗，煮至一碗，取出药袋，调味后饮汤吃肉。
　　【功效】补肝肾，强腰膝。
　　【主治】老年性关节炎，肥大性脊椎炎，腰肌劳损。
　　淮枸猪腰汤
　　【配方】淮山药10～15克，枸杞子10～15克，猪腰1只。
　　【用法】将猪腰洗净，去筋膜，与淮山药、枸杞子共入炖盅内，加水适量，隔水炖熟，调味后食用。
　　【功效】滋阴补肾，益气养血。
　　【主治】老年性关节炎，肾虚腰痛。
　　杜仲核桃瘦肉汤
　　【配方】核桃仁15-30克，杜仲15-30克，猪瘦肉120克。
　　【用法】杜仲装入纱布袋与洗净的猪瘦肉、核桃仁等一起置沙锅内，加水适量，以慢火炖煮2小时，取出药袋，加调料即成，饮汤吃肉，吃核桃仁，亦可佐餐。
　　【功效】益肾，壮骨，补虚。
　　【主治】老年性关节炎，肾虚腰痛。
　　独活乌豆饮
　　【配方】独活9克，乌豆60克，米酒适量。
　　【用法】将独活、乌豆放入清水中，文火煎至500毫升，去渣取汁，对入米酒。每日分两次温服。
　　【功效】祛风胜湿，通络止痛
　　【主治】风寒湿痹关节炎，腰膝疼痛，关节拘挛，或中风不遂
　　木瓜薏苡仁粥
　　【配方】木瓜10克，薏苡仁30克，米粥适量。
　　【用法】将木瓜、生薏苡仁洗净后，倒入小锅内，加冷水适量，先浸泡片刻，再用小火慢炖至薏苡仁酥烂，加白糖一匙，加米粥稍炖即可，适量食用。
　　【功效】祛风利湿，舒筋止痛。
　　【主治】关节炎湿邪偏盛，肌肉关节重痛，身体沉重，或筋脉拘挛，关节屈伸不利
　　苡仁丝瓜粥
　　【配方】苡仁150克，薄荷15克，豆豉50克，丝瓜100克。
　　【用法】将丝瓜去皮洗净后切成块；薄荷、豆豉放入锅内，加水1500毫升，沸后用文火煎约10分钟，去渣取汁。苡仁洗净后与丝瓜一同倒入锅内，注入药汁，置火上煮至苡仁酥烂。食时可酌加糖或盐调味。及米粥可作早晚餐服食。
　　【功效】清热利湿，解表祛风
　　【主治】关节炎湿热阻痹，湿痹拘挛、屈伸不利者。
　　桑枝鸡
　　【配方】老桑枝30克，绿豆15克，鸡肉250克。
　　【用法】鸡肉洗净，加水适量，放入洗净切段的桑枝及绿豆，清炖至肉烂，以盐、姜等调味即可。饮汤食鸡。
　　【功效】清热通痹，益气补血。
　　【主治】关节炎湿热痹阻，关节红肿，灼热疼痛，心烦口渴，小便黄赤，大便干燥。
　　防风薏苡仁饮
　　【配方】薏苡仁30克，防风10克。
　　【用法】将薏苡仁洗净，与防风共煎，取药汁约200毫升。每日一剂，一次性服完，连用一周，停3日后再用。
　　【功效】散风除湿
　　【主治】关节炎风湿痹痛，风邪偏盛，关节疼痛，走窜不定，恶风怕冷，身体疼痛，困倦乏力。
　　牛膝煮鹿蹄方
　　【配方】牛膝15克，鹿蹄1具，豉汁适量。
　　【用法】将鹿蹄、牛膝分别洗净，一同加豉汁煮至烂熟，用葱、椒调和。空腹食用。
　　【功效】补益肝肾，祛风胜湿，舒筋活络
　　【主治】关节炎肝肾亏虚，风湿痹阻，四肢挛急，关节疼痛，足踝肿痛。
　　鹿角奶蜜
　　【配方】鹿角胶6～10克，牛奶150～ 250毫升，蜂蜜适量。
　　【用法】将牛奶煮沸人鹿角腔烊化，加蜂蜜调匀，睡前饮用。
　　【功效】益肝肾，补虚损。
　　【主治】老年性关节炎，体弱虚劳，关节羸弱者。
　　三七丹参粥
　　【配方】三七10-15g，丹参15-20g，鸡血藤30g，米粥适量
　　【用法】将三七1，丹参，鸡血藤洗净，加入适量清水煎煮取浓汁，再把粳米适量加水煮粥，待粥将成时加入药汁，共煮片刻即成。每次随意食用，每日1剂。
　　【功效】活血化瘀，通络止痛
　　【主治】主治瘀血内阻，经脉不利的关节疼痛。
　　三七炖鸡
　　【配方】雄乌鸡1只，三七6g，黄芪10g，黄酒适量
　　【用法】将三七、黄芪共纳入鸡腹内，加入黄酒10ml，隔水小火炖至鸡肉熟。用酱油随意蘸食，隔日1次
　　【功效】温阳，益气，定痛
　　【主治】主治膝关节炎，证属阳气不足者