胆结石形成或因肝郁气滞或因湿热之邪蕴蒸肝胆，致胆囊和胆道运动能力减弱，胆汁排泄不畅，日渐淤积浓缩，或胆囊感染，促使胆囊粘膜和脱落上皮形成核心，胆汁环绕此核而沉积，或胆固醇分泌过多，胆汁酸减少，且与饮食嗜好，生活节律等因素也有直接关系，属中医“胆胀”、“胁痛”等范畴。1、常见证型肝胆湿热型：右上腹胀满疼痛，胸骨后灼热，胸闷纳呆，恶心呕吐，目赤或目黄身黄，小便黄赤，舌质红，苔黄腻，脉弦滑而数。

　　肝郁气滞型：右上腹胀痛，走窜不定，胸骨后胀痛，疼痛常因情志变化而增减，胸闷不舒，饮食减少，嗳气频作，苔薄白，脉弦。

　　气滞血瘀型：右上腹刺痛，痛有定处，入夜更甚，或胸骨后刺痛，食欲不振，胃气上逆，口干舌燥，舌质紫黯或有瘀斑，苔黄而燥，脉弦涩。

　　2、药膳复方金钱核桃兔丁：

　　组成：兔肉100克，核桃肉50克，金钱草30克，玉米油30克，调料适量。

　　制法：金钱草水煎去渣取汁备用；将核桃肉掰成小块炒香备用；兔肉切成肉丁备用。玉米油烧热，爆炒兔肉丁数分钟，加酱油、金钱草汁、葱、姜块烧开，煮至肉熟，去葱、姜块即成。佐餐食用。

　　功效：金钱草甘、微苦、凉，利水通淋、清热解毒、散瘀消肿，主治肝胆及泌尿系结石。核桃含丙酮酸，有阻止食物中的黏蛋白与胆汁中的钙、胆红素结合，还能促使胆红素结石溶解的作用。兔肉含脂肪很少，不会增加胆固醇，且能增加人体免疫功能。二者可防止胆囊炎反复发作所形成的胆石症。

　　木耳鸡胗片：

　　组成：黑木耳10克，鸡胗（带内壁）50克，生姜5克，玉米油 20克。

　　制法：将黑木耳用温水泡发；生姜洗净后切成姜粒；鸡胗洗净后切成片。将锅中玉米油烧热，下鸡胗片炒变色，再下发好的木耳，炒至烂熟，下生姜粒、酱油、鸡精炒匀即起锅。佐餐食用。

　　功效：黑木耳含发酵素和植物碱，能促进消化道腺体分泌，可润滑胆管，有助于结石排出；玉米油有利胆汁的作用；生姜能化解结石；鸡胗甘、寒，消食健胃，鸡内金化坚消食而运脾。本药膳具有化石、排石的作用，适用于胆石症。

　　鲜姜汁菠菜：

　　组成：鲜姜汁5克，菠菜250克，芝麻油l5克，鸡精2克。

　　制法：将鲜生姜洗净用榨汁机榨取姜汁5克备用；将菠菜在开水锅中焯一下，保持绿色，捞起装盘。将姜汁淋在菠菜上，加食盐2克或酱油5克，放鸡精拌匀，淋上芝麻油即成。佐餐食用。

　　功效：生姜含有姜酚和姜辣素，降低胆汁中黏蛋白的含量，防止胆汁浓缩、胆盐沉积，又能降胆固醇，所以胆固醇结石症患者宜常吃生姜。菠菜富含维生素C和纤维素，可促进胆汁分泌，松弛胆道括约肌，有助于利胆排石。芝麻油也有利胆作用。本方主治胆石症(胆固醇结石)。

　　金钱芦根茶：

　　组成：鲜芦根100克(干品30克)，金钱草25克，茉莉花6克。

　　制法：取芦根、金钱草加水大火煮沸后，小火再煎20分钟，去渣取煎液，盛入保温瓶中。将茉莉花放入茶杯，冲入芦根煎液，加盖焖泡5分钟即代茶饮。

　　功效：本茶有溶石作用，对胆石较大或泥沙状结石，都可逐渐溶解。芦根含天门冬酰胺、苡仁素，能溶解胆结石。配茉莉花的芬芳，可疏肝利胆，以利于结石排出。

　　牛奶芝麻羹：

　　组成：鲜牛奶200克，鸡内金粉10克，芝麻酱5克，面粉20克，白糖10克。

　　制法：将面粉、鸡内金粉调成糊；锅中加水50毫升，加入牛奶煮沸后，渐渐加入粉糊并不断搅拌，再放入芝麻酱煮开，加入白糖即成。代早餐食用。

　　功效：本方可预防胆石症。牛奶可刺激胆囊收缩，使胆囊排空，减少结石的形成。芝麻酱有利胆、润滑胆管的作用，可促使小结石排出。对于长期不吃早餐、胆汁蓄积在胆囊未及时排出，易形成胆结石者，宜以此羹代早餐，可防止胆石症发生。

　　土豆柠檬生汁：

　　组成：鲜土豆250克，鲜柠檬100克，金银花20克，蜂蜜适量。

　　制法：金银花煎汁备用；取新鲜土豆（未发芽无青皮者)洗净、去皮、切碎，放入果汁机中榨取汁液备用；取鲜柠檬挤出汁备用；三者调兑，加入蜂蜜调味即成。

　　功效：本方有疏肝利胆、溶石消炎的功效，对胆石症一定疗效。土豆含有天然消炎成分，柠檬含柠檬烯，可溶解胆石、疏通胆管。

　　蒲公英汤：

　　组成：蒲公英30克，金钱草30克，枳实15克，生大黄粉3克，鸡内金粉 15克，生姜5克，大枣10枚，蜂蜜适量。

　　制法：蒲公英、枳实、金钱草、大枣、生姜五味水煎，去渣取煎液。每次取煎液100毫升，加蜂蜜调味，送服鸡内金粉5克和生大黄粉1克，每日3次，饭后服。

　　功效：本方有清热解毒、利胆排石的功效。蒲公英、生大黄能抗菌消炎，治疗胆道感染；大黄配金钱草、鸡内金还能利胆排石。适宜胆囊炎、胆石症反复发作者，特别是用西药抗菌素效果不佳者。

　　三金炖瘦肉：

　　组成：金钱草鲜品40克(干品 20克)，金银花鲜品30克(干品15克)，鸡内金（中药店有售）50克，瘦猪肉 200克，黄酒适量。

　　制法：肉洗净切小块，金钱草、金银花用纱布包好冷水浸泡，加鸡内金、黄酒旺火烧开，改文火煨炖肉烂，弃药渣，食肉饮汤。每日分2次服用。

　　功效：金钱草甘、微苦、凉，利水通淋、清热解毒、散瘀消肿，主治肝胆及泌尿系结石；金银花性甘寒气芳香，甘寒清热而不伤胃，芳香透达又可祛邪。金银花既能宣散风热，还善清解血毒，用于各种热性病。两者配伍清胆解毒、利胆化石，适用于胆囊结石肝胆湿热型。

　　二金饮：

　　组成：金钱草25克，金银花15克，茵陈l5克，玉米须 30克，芦根30克，冰糖适量。

　　制法：上述原料加水煎汤约300毫升，加适量冰糖调味即可，一日服完。

　　功效：茵陈苦、辛、微寒，清热利湿、退黄；芦根甘、寒，清热生津、除烦、止呕、利尿；玉米须甘、平，利尿泄热、平肝利胆。诸药配伍清热利胆，适合于胆囊结石肝胆湿热型。