急性胃炎

　　1、临床特点

　　(1)起病急，症状也较为严重，但病程一般较短。

　　(2)病变大多数仅局限于粘膜层。

　　(3)致病原因包括：细菌或病毒感染、大量饮酒、过量服用水杨酸等药物、食物过敏等。

　　(4)主要临床表现上腹部不适或疼痛、肠绞痛、食欲减退、恶心和呕吐等，甚至出现中毒症状，如发热、胃寒、头痛、脱水、酸中毒、肌肉痉挛和休克等。

　　2、营养治疗

　　(1)第一阶段：1)腹部明显或持续性呕吐者，应禁食，卧床休息，有由静脉输液补充水分和电解质。2)杜绝任何致病因素对胃黏膜的刺激，注意防止脱水和酸中毒。3)病情较轻者，可以采用清流和流食，持续时间为1-3天。4)食物选择：米汤、藕粉、果汁、清汤、蛋汤。5)餐次：每日5-7餐，每餐量约200―250ml，每日流食总量约为1200―1800ml,以避免增加胃的负荷和对胃黏膜的刺激。

　　(2)第二阶段：1)在渡过急性期后，可以选择清淡少渣半流食，并逐步过渡到软食和普食。2)伴肠炎和腹泻，不宜采用易引起胀气的产品，如蔗糖、牛奶、豆奶、及相关产品。